上にかかっているのは、
北海道生クリームと、
濃厚ミルククリームのWクリーム！

工場にある巨大な焼窯を使い、
強い火力で焼き上げることにより、
雪の宿独特のサクッとくちどけの
良い食感が生まれます。

まず塩味でおせんべい全体を味付けし、片方だけに砂糖蜜をかけます。
こうすることで下地の塩味が甘さをさらに引き立ててくれます。
口に入れる時に白い面を上にするか下にするかで味の感じ方も微妙に違うんです。